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无菌包装袋的透氧性研究
发布时间:2019-6-11 15:18:03

       无菌包装袋是装有灌装口的复合软包装袋,是液体食品无菌包装的主要容器之一。无菌包装袋应用于蕃茄酱、桔子汁、浆状产品的包装;也可以应用于灭菌牛奶、鲜乳等的包装。对于无菌包装袋而言,包装材料的氧气阻隔性能是很重要的性质,它需要有很高的阻隔性能,塑料包装袋以阻止氧气的侵入而导致食品氧化变质。无菌包装袋多采用衬有铝箔的复合包装材料,其铝箔层是主要的阻隔层,不但可以不让氧气的渗入,而且可以保存内装物的风味成分。

       常见的无菌包装袋阻氧性测试方法分为压差法和等压法2种,其中压差法是利用试样两边的压力差来引起渗透的进行,得到试样的透氧率。等压法也叫库仑传感器法,试样两侧氧气分压不同,包装袋在氧气的浓度差作用下,氧气透过薄膜并被氮气流送至氧传感器中,由氧传感器测量出氮气流中携带的氧气量,从而计算出材料的透氧率。等压法测试透氧率试验遵循GB 19789—2005《包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库仑计检测法》。2种方法比较而言,塑料包装袋压差法试验标准老旧,存在着很大的局限性,测试精度误差较大,而等压法可以通过控制试样两侧的温湿度来模拟真实使用环境的影响,灵敏度都较高,是目前应用较多的1种方法。

       包装材料的材质和厚度对无菌包装袋氧气阻隔性能有很重要的影响。由于运输和存储环境不同,实际环境下的温度和相对湿度也有很大差异,导致无菌包装袋的透氧率不同。针对上述问题,包装袋这里对来自不同生产企业的几种无菌包装袋进行了测试,无菌包装袋的材质和厚度与透氧性的关系,重庆塑料包装袋以及不同的温度和相对湿度对材料透氧率的影响,对无菌包装袋的生产和使用企业有指导作用。

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